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大型商用爆米花機工作原理：
主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成，采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，大型爆米花機攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。大型商用爆米花機使用的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩。采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節省人力，降低勞動強度，是性能優良的食品加工設備。
特點：
1.攪拌葉是采用4F鐵弗龍攪拌葉；
2.提供穩定的攪伴速度讓產品品質穩定，適用于加工較為精細的產品，例如花生糖、豆餡等。
3.融合了油壓機種的優點，免除拆卸攪拌器及搬動鍋子的不便，只需簡單操作即可完成取料動作，尤其適合整廠的生產線設備所使用，減少人力操作，提高工作效率。
4.機體全不銹鋼設計，鍋體提高且可90度翻轉出料，清洗方便。
5.為創造手工風味而開發的機種，適合須高溫加熱攪拌的各種產品。
6.提供糕餅業加工處理，簡單、經濟、實用。
多功能大型爆米花機技術參數：
| 產品名稱 | 煮炊攪拌機/瓦斯用 | 油壓升降式煮炊攪拌機/瓦斯用 | 煮炊攪拌機/瓦斯用 | |
| 型號 | CS-280GP | CS-320GSM | CS-235GP | |
| 容量 | 100L | 150L | 80L | |
| 加熱方式 | 液化氣、天然氣 | 液化氣、天然氣 | 液化氣、天然氣 | |
| 鍋體材料 | 單層不銹鋼鍋+爐體 | |||
| 機身 | 噴漆底座 | 不銹鋼底座 | 噴漆底座 | |
| 攪拌葉 | 4f 鐵弗龍攪拌葉 | 木制攪拌葉 | ||
| 攪拌馬力 | 2HP | 2HP | 1HP | |
| 油壓馬力 | 1HP | |||
| 轉速 | 二段速度 | 無段速度 | 單段速度 | |
| 機械尺寸 | 115*138*180 | 165*150*190 | 100*100*160 | |
| 機臺上升高度 | 275cm | |||
| 鍋體翻轉方式 | 手搖翻鍋90° | 電動翻鍋90° | -- | |
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